Miel de printemps, du maquis, d'arbousier, de montagne ou de chataignier, le miel ardéchois reflet des richesses de la flore de ce département a une constante : sa qualité
Les Produits à base de chataignes
Ce fruit est l'emblême de l'Ardèche, qui
en est le premier producteur français .
En soupe, en ragoût, en purée, en gratin, en gâteau
et bien sûr en confiture ("crème de marron"), la
châtaigne se déguste de toutes les façons.
On peut aussi la boire sous forme de sirop ou de liqueur appellée
"crème de châtaigne" avec laquelle on compose le
"castagnou" l'apéritif typiquement ardéchois.
Les vins
Les vignobles d'Ardèche produisent d'excellents
vins grâce aux cépages gorgés de soleil. De nombreuses
caves sont ouvertes à la visite.
les confitures
Plusieurs producteurs vous proposent toutes sortes de confitures artisanales à base de petits fruits, châtaignes, abricots,et d'autres plus originales (pissenlit...)
Les Fromages
L'Ardèche s'est taillée une réputation généreuse auprès des connaisseurs de fromages de chèvre.
Les amateurs de fromages au lait de vache apprécieront
le Coucouron, bleu à pâte douce fabriqué selon la
tradition du pays, et le Goudoulet du plateau ardéchois, aéré
et moelleux.
